食膳を華やかに彩る、四季折々の素材が魅力。
秋の香りを、一折に込めて（特選秋懐石）
涼を映す、夏の酒肴。
少量美味懐石より 煮物椀
『特選夏懐石』より 前菜
『特選夏懐石』より 焼 物
夏の味覚 国産天然活鱧懐石より「鱧鍋」
大人の旬鍋「花山椒入り山菜牛鍋」
『特選春懐石』より 替り鉢
『特選春懐石』より 前八寸
『特選春懐石』より 進肴
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