板場だより 板場だより

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季節の幸を心ゆくまで味わう口福。

食膳を華やかに彩る、
四季折々の素材が魅力。

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蟹のシーズンならではのひとこま ~ 勢子蟹の仕込み ~

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蟹解禁!欽山に立派な「松葉蟹」がやってきました!!

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心が和む焚合せ ~蕪(かぶ)と雲丹の銀餡掛け~

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じゅわっとエキスがしたたる原木椎茸の旨みに導かれて…

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秋の風景を思わすお造里 ~紅葉鯛と戻り鰹~

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秋に美味しい逸品が勢揃いした一皿を味わおう♪

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贅沢な背比べ!!大きな国産松茸を外国産と比べてみました★

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正真正銘本物の『国内産松茸』がここにっ!!!

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中秋の名月 ~ 心穏やかに秋の夜長を愉しもう ~

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菊花浸しに銀杏に火取り鯖…秋色の前菜がおもてなし。

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