瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2019.07.17

夏に出会える秋の味覚☆見よ、これが『早松茸』だ!

20190717.jpg
 
大きなお皿の上に”どどーん”っと盛られた「松茸」☆
あれ?!松茸って秋の味覚…
紹介するには少し時期が早いような?
そう思っている方も多いのではないでしょうか。
 
実はコレ、この時期に少しだけとれる貴重な松茸、『早松茸』なんです!!
 
軸もしっかり肉厚で適度な水分を感じるほどの光沢。
そして、なんとも言えない芳醇で爽やかな松茸の香り♪
 
土瓶蒸し、すき焼き、フライに松茸ごはん…
見た目も香りも松茸に引けを取らない『早松茸』は
これから色々な料理に姿を変えて、
目でも舌でも皆様を楽しませてくれることでしょう♪
 
有馬温泉 欽山では今月12日より早松茸プランが続々スタート!
誰よりも早く『早松茸』に出会ってください☆
そして、まさに松茸!と言わんばかりの弾力と香りをお楽しみください♪
 
Written by Web担 うえだ @欽山
 
【欽山早松茸プラン】

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