瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2018.11.07

体が芯から温まるひれ酒 ~ 板場便り ~

絶妙な炙り加減で香ばしい香りのヒレに
熱燗を注いで味わう冬ならではの贅沢!!
 
★フグのひれ酒★
 
ヒレのうま味が日本酒に溶け出しなんとも言えないまろやかさ。
一口飲んだ瞬間、寒さを覚え始めた身体にじっくりと沁みわたります。
 
20181107.jpg
 
入れたての深い味わい。
旨味が染み出た濃厚な味わい。
少し冷めた後の渋い味わい。
 
様々な表情を醸し出す「ひれ酒」で
味の余韻に浸る至福のひとときをお楽しみください!
 
 
~◆河豚ひれ酒を味わうプラン◆~
あったかおいしい「ひれ酒」が食前酒として
“ふぐ”をふんだんに使ったお料理の始まりを後押し!
 
 
あったかい「ひれ酒」と名湯・有馬のいで湯。
ぽかぽかゆっくり身体を温めてください♪
 
Written by Web担 さかもと @欽山

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