【冬の味覚】天然河豚(ふぐ)、松葉蟹(かに)の極上コラボ 冬の極み懐石│有馬温泉 高級料亭旅館 欽山

  • HOME >
  • 天然河豚(ふぐ)、松葉蟹(かに)の極上コラボ 冬の極み懐石 ~下関活河豚(ふぐ)と浜坂松葉蟹(かに)~

天然河豚(ふぐ)、松葉蟹(かに)の極上コラボ 冬の極み懐石

冬の味覚の両雄「下関直送の天然活河豚(ふぐ)」と「山陰・浜坂直送の松葉蟹(かに)」の夢の競演!
松葉蟹(かに)の弾力あるしまった身ととろける甘さ、天然河豚(ふぐ)の歯応えや深い味わい。
様々にお楽しみいただける豪華なかにとふぐの御献立で、冬の味覚を存分にご堪能ください!

天然河豚(ふぐ)は、尻尾の先が細くしまっており、
尾びれが大きく、皮の模様がはっきりとしており、
餌の関係で苔が歯に付着し歯が黒ずんでいるのが
特徴です。

また、身の色は少しあめ色がかっており、
養殖ものの河豚(ふぐ)とは全く異なる高級食材。
その中でも、最も美味しいと言われる
2.5kgものを厳選して仕入れております。

日本一のふぐ取扱高を誇る下関。
下関直送の天然活河豚(ふぐ)を是非ご堪能ください。

松葉蟹(かに)の弾力あるしまった身ととろける甘さ。

松葉蟹(かに)は、欽山独自のルートにより、
山陰・浜坂漁港から活けの松葉蟹(かに)を
クール宅配便で「活けのまま」直送!
つまり、今朝浜坂漁港に水揚げされた松葉蟹(かに)が、
翌朝には欽山の蟹(かに)用水槽
(水温が他の水槽より低い)に入っています。

冬の極み懐石 御献立

【食前酒】ヒレ酒 または 蟹(かに)酒
【前 菜】勢子松葉蟹
     松葉蟹(かに)脚生姜酢水仙蟹みそ
     天然河豚(ふぐ)握り寿司
     新唐墨と大根
【煮物椀】焼天然河豚(ふぐ)白子薄葛仕立て
【造 里】天然河豚(ふぐ)大輪花盛り
     天然河豚(ふぐ)皮刺し
     天然河豚(ふぐ)湯引き
【台 物】松葉蟹(かに)浜茹で姿盛り
【火の物】松葉蟹(かに)と天然河豚(ふぐ)の
     しゃぶしゃぶ
【油 物】天然河豚(ふぐ)唐揚げ
【留 椀】季節の赤出汁
【香 物】盛合せ
【御 飯】松葉蟹(かに)の蒸し寿司
【甘 味】創作デザート

※仕入の都合によりお献立に変更が生じる
場合がございます。

ページトップへ

お料理紹介

松葉蟹(かに)浜茹で姿盛り

天然河豚(ふぐ)大輪花盛り

前菜 松葉蟹(かに)脚生姜酢水仙、蟹(かに)みそ、 天然河豚(ふぐ)握り寿司、新唐墨と大根

食前酒(食前酒はヒレ酒または蟹(かに)酒から
お選びいただけます。)

松葉蟹(かに)の蒸し寿司

松葉蟹(かに)と天然河豚(ふぐ)のしゃぶしゃぶ

ページトップへ

朝食・お食事場所のご案内

朝食
朝食

朝食のご案内
「和定食(全10品)」をご用意。
料亭旅館・欽山こだわりの朝食をご賞味ください。
○玉子料理は3種類より
(出し巻き・ベーコンエッグ・茶碗蒸し)
○白御飯または3種類のお粥より
(白粥・芋粥・季節のお粥)
※7:00~10:00スタートまでご用意可能。

お食事場所のご案内
基本的に「お部屋」にてご用意します。
※4名様以上の場合、「別個室」をご用意できる場合がございます。
※別個室は、「イス・テーブル席」となる場合がございます。

ご予約の際の注意事項

漁(時化等)の理由から、天然活河豚(ふぐ)・活松葉蟹(かに)がご用意ができない場合、
利用日やプランのご変更などをお願いする場合もございますので予めご了承ください。

  • 蟹を使用したその他のプランはこちら
  • 河豚を使用したその他プランはこちら

ページトップへ

天然河豚、松葉蟹の極上コラボ 冬の極み懐石

 松葉蟹(かに)の弾力あるしまった身ととろける甘さ。天然河豚(ふぐ)の歯応えや深い味わい。

【冬の味覚】天然河豚、松葉蟹の極上コラボ 冬の極み懐石

【冬の味覚】天然河豚、松葉蟹の極上コラボ 冬の極み懐石

プラン期間:2017年11月9日~2018年3月20日

冬の味覚の両雄「下関直送の天然活河豚(ふぐ)」と
「山陰・浜坂直送の松葉蟹(かに)」の夢のような競演!

河豚(ふぐ)は、下関より直送される天然河豚(ふぐ)のみ!
その中でも、最も美味しいと言われる2.5kgものを厳選して仕入れております。
蟹(かに)は、欽山独自のルートにより、
山陰・浜坂漁港から活けの松葉蟹(かに)をクール宅配便で「活けのまま」直送!

様々にお楽しみいただける豪華な御献立で、冬の味覚を存分にご堪能ください!

■おもてなし■
○浴衣をお1人様につき2枚(ご到着時とお休み前に)ご用意します。
○温泉足袋をお1人様につき1足ご用意します。
○新聞(夕・朝刊)をお1部屋につき1部ご用意します。(休刊日を除く)
○ルームキーをお一部屋につき、2本ご用意します。
○13:00~翌12:00まで最大23時間ご利用いただけます。

  • 予約可能人数:2名~4名 最安料金:1泊1名様
  • 83,000円(サービス料込・消費税別)より   ※お一人様につき、宿泊入湯税150円を別途いただきます。
  • チェックイン:13:00 (最終チェックイン20:00)     チェックアウト:12:00
  • このプランのご予約はこちらから
  • 【早割30】30日前からのご予約はこちらから
  • 早割プランなら、通常料金より税別2,000円もお得!

ご利用いただけるお部屋

西館・7階和室(和室15畳または12.5畳+6畳)

西館・7階和室(和室15畳または12.5畳+6畳)

料金
83,000円~95,000円(税別)
常連様のご指定も多い当館の特選フロアー。
眺めも良く、アメ二ティも充実しています。
この部屋を予約する 早割
西館・ 特别室(本間14.5畳+副室8畳[一例])

西館・ 特别室(本間14.5畳+副室8畳[一例])

料金
90,000円~105,000円(税別)
広い客室からは石庭の眺め。
そして、檜または大理石の内風呂が備わったお部屋です。
この部屋を予約する 早割
西館・ 貴賓室(本間12.5畳+.5畳+副室8畳[一例])

西館・ 貴賓室(本間12.5畳+.5畳+副室8畳[一例])

料金
97,000円~115,000円(税別)
広さ、眺望、設備、アメ二ティ、いずれも当館最高級。
坪庭や景色をご覧になれる檜風呂に男性専用トイレも備わった
特徴ある広々としたお部屋です。
この部屋を予約する 早割

【冬の味覚】天然河豚(ふぐ)、松葉蟹(かに)の極上コラボ 冬の極み懐石・ご夕食休憩プラン

6

【冬の味覚】天然河豚、松葉蟹の極上コラボ 冬の極み懐石

 下関産天然活河豚と浜坂産松葉蟹の贅沢な競演!

プラン期間:2017年11月9日~2018年3月20日

冬の味覚の両雄「下関直送の天然活河豚」と「山陰・浜坂直送の松葉蟹」
豪華なお献立で存分に。

松葉蟹(かに)の弾力あるしまった身ととろける甘さ。
天然河豚(ふぐ)の歯応えや深い味わい。
様々にお楽しみいただける御献立で、冬の味覚を存分にご堪能ください!

★客室利用付き!最大6時間半ステイ★
 ご夕食+ご入浴+客室でのお寛ぎ
 気軽にご利用いただけるご夕食日帰りプランで、
 いつもと違った日帰り旅を!
 また、チェックアウトは21:30!
 お食事やご入浴もゆっくりお楽しみいただけます。

★お部屋には浴衣もご用意しておりますので、
 大浴場へはどうぞ浴衣掛けにてゆったりとお出ましください。

【当プラン利用可能時間】
15:00~21:00(最終チェックイン18:00)
お食事時間:18:00~20:00(30分刻みでお伺いしております)
お部屋利用時間:15:00~21:30
入浴利用可能時間:15:00~21:30

  • 予約可能人数:2名~4名 最安料金:1名様
  • 73,000円(サービス料込・消費税別)より   ※お一人様につき、日帰り入湯税75円を別途いただきます。
  • チェックイン:15:00(最終チェックイン18:00)  チェックアウト:21:30
  • このプランのご予約はこちらから

ご利用いただけるお部屋

西館・7階和室(和室15畳または12.5畳+6畳)
西館・7階和室(和室15畳または12.5畳+6畳)
料金
73,000円~80,000円(税別)
常連様のご指定も多い当館の特選フロアー。
眺めも良く、アメ二ティも充実しています。
この部屋を予約する

ページトップへ

空室を検索する

 

◆宿泊日

◆ご利用人数

  • お問い合せはこちら
  • お電話でのご予約 078-904-0701
  • お気軽にお問い合わせください お問い合わせフォーム

プラン特集一覧

  • 全館無料Wi-Fi完備
  • ホームページ予約特典
  • 日帰りプランの予約
  • 風月三友会員ログイン
  • 予約の確認・変更
  • 予約のキャンセル
  • お客様に快適にお過ごしいただくために、小学生以下のお子様(乳幼児含む)のご宿泊及びご入館をお断りしております。あしからずご了承下さい。ただし、春・夏・冬休み期間(お正月期間を除く)は、お子様もご利用いただけます。
  • 欽山携帯オフィシャル携帯サイトからも予約が可能です。
  • 資料請求
  • 風月三友Onlineサービス 会員様向けの特別プランご提供
  • E-mail会員サービス お得な情報をいち早く配信
  • 欽山オンラインショッピング
  • エステティック
  • 初夏を彩るほたるの夕べ 庭園~蛍の庭~

有馬温泉 欽山 -KINZAN-
〒651-1401
兵庫県神戸市北区有馬町1302-4
TEL:078-904-0701 / FAX:078-904-1548

ページトップへ戻る

(C) Copyright Hotel KINZAN All rights reserved