板場便り

『京風創作懐石』より 造里

2026.04.04

造 里 

 

          春の潮盛合せ

 

   栄螺潮盛り 本鮪 島鯵 鯛 雲丹    あしらい一式                                  

                    

 

春香造里-scaled

 

 

春の海の恵みを取り揃えた、季節感あふれるお造りの盛り合わせでございます。


磯の香り豊かな栄螺の潮盛りをはじめ、とろける旨みの本鮪、脂のりの良い島鯵、
上品な甘みの鯛、そして濃厚な味わいの雲丹をご用意いたしました。

 

それぞれの素材が持つ風味や食感の違いをお楽しみいただきながら、
あしらい一式とともに、春ならではの味覚をごゆっくりご堪能ください。