2023.6.3

『早松茸』

松茸といえば、代表的な秋の味覚・・・しかしこの松茸、時期が早すぎると思いませんか？

それもそのはずこの松茸は早松茸というちょっと時期外れに取れる松茸なんです。

読み方は「さまつだけ」と言ったり、略して「さまつ」と言ったりします。

この早松茸は季節を勘違いしてでてくる松茸で6月から8月によく取れます。
初夏の冷え込みを秋と勘違いして生える松茸です。

香りは秋の松茸のようにはしませんが、食感は松茸そのものです！

一足先に松茸の食感をお楽しみください◜✧˖°