板場便り

紅白めでたい煮物椀で2021年の幕開け!

立ち上がる湯気と共にフワッと広がる出汁の香り。
その上品な香りがが心地よく、ホッと優しい気持ちにさせてくれる煮物椀。

蓋を開けると紅白美しい彩りがお出迎えしてくれます☆

煮物椀

薄絹のような大根の下に隠れているのはまんまる柔らかい”鴨団子”。

鴨の甘くジューシーな脂が優しい出汁にほどよく馴染み、
一口味わえば何とも言えない至福の瞬間が訪れます☆

自慢の出汁に鴨の旨みが重なる極上の味わい。
五臓六腑に染み渡る一品をどうぞご賞味ください。

Written by Web担 うえだ @欽山

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