板場だより 板場だより

板場便り

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河豚・フグ・ふぐ!!お造里で冬の味わいを満喫♪

 
淡白な味わいの奥に旨みを持つ河豚の身。
今回はてっさ(ふぐ刺し)よりも少し厚い
”へぎ造り”でお召し上がりください☆
 
身の弾力も最大限に楽しめるので、
噛めば噛むほど河豚の世界に引き込まれます!
 
あれ?重ね盛りされた河豚身の下には…
なんと!濃厚でクリーミーな白子が☆
 
これから産卵期を迎える河豚は白子もぷっくり♪
美味しいタイミングを迎えます!
 
河豚の魅力が詰まったお造里は冬だけの特別な味わい。
皆様のこう”ふく”を満たす逸品をお楽しみください☆
 
Written by Web担 うえだ @欽山
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