板場便り

雌の松葉蟹「勢子蟹」は内子と外子の旨さが醍醐味☆

勢子蟹
雌ならではの甘く繊細な身。
濃厚なカニ味噌。
内子と外子の特別な味わい。

それが『浜坂産勢子松葉蟹』です。


「勢子蟹」はしなやかな身もさることながら何より内子と外子が最大の魅力!!

内子はカニ味噌との相性が抜群でまったりとした独特の旨みを楽しめ、
外子はプチっと食感がアクセントに☆

一口味わえばやみつきになる逸品です。

松葉蟹と比べて漁期が短い「勢子蟹」は期間限定の食材☆
楽しめるのもあと少し…。
冬の極上の珍味を欽山でご堪能ください☆

Written by Web担 うえだ @欽山

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