板場だより 板場だより

板場便り

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じゅわっとエキスがしたたる原木椎茸の旨みに導かれて…

原木椎茸

 

手間暇かけて育てられた肉厚でジューシーな”椎茸”。
それこそが『原木椎茸』です!

 

原木椎茸は艶があり香りもよく歯ごたえもしっかり♪
さらに”焼しいたけ”にすることで
旨みエキスがギュッと凝縮し美味しさも倍増します☆

 

旬の魚、魳(かます)と共に
季節感あふれる一皿をご堪能ください。

 

焼いた原木椎茸の芳ばしさが
魳(かます)のさっぱりとした白身を
より深い味わいへと誘うことでしょう♪

 

上品な香りの余韻が続く焼物がお迎えいたします。
欽山でときめく秋の味を感じてください☆

 

Written by Web担 うえだ @欽山

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