板場便り

実りの秋がやって来た!秋の味覚『きのこ』が大集合☆

きのこ

 

珍しいキノコが一堂に会すると聞いて…さっそく撮影させていただきました☆

 

舞茸 ◎天然舞茸◎

きのこの女王とも呼ばれる舞茸(マイタケ)。
その中でもとても希少な天然の舞茸が登場しました★
天然物だからこそ楽しめる深い味わいと歯切れの良さ。
そして豊かな香りをご堪能ください!
まさに舞い上がるほどの美味しさを誇る”きのこ”です★

 

◎ハタケシメジ◎

香り松茸、味占地。と言われる占地(しめじ)の中でも
一番おいしいと言われるハタケシメジ。
心地よい食感で香りも良く、味も抜群!
ハタケシメジ

 

ショウゲンジタケ

◎ショウゲンジタケ◎

 

正源寺(しょうげんじ)の僧が初めて食したことから
その名が付いたとされる三角カサが可愛らしい淡い黄色のキノコ。
シャキッとした歯ごたえで、クセのない上品な味わい♪

 

◎国産松茸◎


”きのこ”の王様「松茸」。
特に国産物は香り、味共に最上級で高級感たっぷり♪
欽山では国産松茸懐石でお楽しみいただけます。
この時期にしか味わえない貴重な味を体験してみてください!

国産松茸

 

今回集合した絶品きのこたち★
いったいどんな料理に変身するのか今からとても楽しみです♪

 

Written by Web担 うえだ @欽山

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