板場便り

その名の通りお酒が進む!進肴☆ 北寄(ほっき)貝炙り

甘みをギュッと凝縮!軽く炙った北寄(ほっき)貝☆
肉厚な身をかみしめると、ほのかな磯の香りの中にジューシーな旨みが広がります。

 

北寄貝

香ばしさと独特の食感を楽しめばお酒が進む進む♪

そんなホッキ貝はビタミンB12やアミノ酸、ミネラルが豊富☆
さらに食べるだけで美肌効果にも期待ができるとか!?

おいしくて健康にも良いホッキ貝をこれまた食物繊維豊富で栄養満点の蓮芋とともに…
加減酢ジュレでさっぱりとお召し上がりください♪

暑い季節に食べたくなるさっぱりとした味わいに仕上がっています。

Written by Web担 うえだ @欽山

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