<　ご夕食「冬の少量美味懐石」　>

食前酒	季節の食前酒
冬の酒肴	才巻海老塩焼ミニ大根諸味　笹千車塔　刺身くらげと胡瓜辛子マヨネーズ和え　とび子　茶振り生子利休酢掛け　勢子松葉蟹　蒸し鮑肝ソース添え
煮物椀	小鯛真丈清汁仕立て
造　里	活ずわい蟹洗い　本鮪葱間　河豚浅付巻
焚合せ	あら唐揚げと蕪のフカヒレ餡掛け
焼　物	特選黒毛和牛ヘレ朴葉焼
留　椀	季節の赤出汁
香　物	盛合せ
御　飯	蟹おこわ蒸籠蒸し
甘　味	創作デザート