<　ご夕食「冬の少量美味懐石」　>

 

食前酒 季節の食前酒 冬の少量美味懐石
冬の酒肴 才巻海老塩焼 ミニ大根諸味　笹千車塔　
刺身くらげと胡瓜辛子マヨネーズ和え　とび子　
茶振り生子利休酢掛け　勢子松葉蟹 　蒸し鮑 肝ソース添え
煮物椀 小鯛真丈清汁仕立て
造　里 活ずわい蟹洗い　本鮪葱間　河豚浅付巻
焚合せ あら唐揚げと蕪のフカヒレ餡掛け
焼　物 特選黒毛和牛ヘレ朴葉焼
留　椀 季節の赤出汁
香　物 盛合せ
御　飯 蟹おこわ蒸籠蒸し
甘　味 創作デザート

 

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