冬の味覚として人気の高い蟹。中でも王様といえば松葉蟹！
「松葉蟹」とは成長したズワイガニの雄で山陰地方の名称であり、
殻が固く、ずっしりと重くてハサミが太いものです。

浜坂漁港はそんな松葉蟹の水揚げ量が日本一。

欽山では独自のルートにより、
山陰・浜坂漁港から新鮮な松葉蟹を「活けのまま」直送！

かに酒に始まり、造里、鍋、焼きに甲羅揚げ、最後は雑炊！
メインのお鍋は2種類よりお好みでお選びいただけます。　

●ポン酢でお召し上がりいただく「蟹ちり鍋」
●お出汁でそのままお召し上がりいただく「蟹すき鍋」

松葉蟹の弾力あるしまった身と口に広がるとろける甘さを
フルコースのお献立で心ゆくまでご堪能ください。