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鍋研修☆心を込めて美味しいお鍋をご用意させていただきます☆

お鍋のおいしい季節がやって来ましたね!
欽山でも先日よりカニやフグのお鍋プランが始まっています☆

 

そこで!お鍋でも欽山の味わいを感じていただけますよう、
本日は皆様の前でお鍋をご用意させていただく
客室係を対象に旬の河豚を使った鍋研修が行われました!!

 

鍋研修

 

お鍋に具材を入れる順番や”あく”の取り方、
食材ごとの一番美味しいタイミングを教わり、
お客様の好みにも寄り添った絶品お鍋を作ります。

 

鍋研修

 

〆の雑炊もお客様の前で作るのでしっかりと☆
塩加減や卵を入れるタイミングなど
欽山の味をしっかりと覚えて本番に備えます!

 

雑炊鍋研修

 

美味しいお鍋の知識を身に着けた
欽山客室係が心を込めたおもてなしでお迎えいたします。
みんなで囲むあったかお鍋♪
この冬はぜひ欽山のお鍋を存分にお楽しみください☆

 

てっちり

 

Written by Web担 うえだ @欽山

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