<　ご夕食「秋の少量美味懐石」　>

 

食前酒 季節の食前酒 秋の少量美味懐石
先付け 焼平茸菊花浸し　筋子　とんぶり
前　菜 酒肴盛り　吹き寄せ盛り
　河豚唐揚げ　海老煎餅　ちりめん　鱧　銀杏　松葉蕎麦
　大間もずく
煮物椀 松茸と鱧の土瓶仕立て
進　肴 珍味造り
　黒鮑肝ソース掛け　皮ハギ友和え　鯛と松茸深山和え
焚合せ きんめ鯛蕪蒸し　フカヒレ入りスッポンスープ仕立て
焼　物 特選黒毛和牛サーロインこんろ焼
留　椀 季節の赤出汁
香　物 盛合せ
御　飯 松茸御飯
甘　味 創作デザート

 

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