瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2019.04.11

器の中を春色に染める☆ころころキュートな「うすい豆」♪

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上品な味わいの金目鯛と楽しむ春の味覚♪
「筍」と「うすい豆」。
 
出汁が染み込んだ”たけのこ”の醸し出す香りにも
負けないほど風味豊かな”うすい豆”は、
その優しい甘さと鮮やかな黄緑色に”春”を感じます!
 
そして、まるで散りばめられた翡翠のようにキラッと輝く、
つやつや・ぷっくりの実は柔らかくホクっとした食感。
 
目にも楽しい!食べておいしい!
海の幸と大地の恵みが織り成す春の味☆
欽山のご夕食にてどうぞお楽しみ下さい♪
 
Written by Web担 うえだ @欽山

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