瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2018.10.24

祝宴に華を添える逸品  ~ 鯛の浜焼き ~

20181024.jpg
 
欽山のお祝い・記念日プランには欠かせない!
「鯛の浜焼き」♪
 
塩をふんだんに使って丹念に浜焼きされた立派な鯛が
大きなお皿を飾り、見るからに豪快な逸品となって
お祝いの席を盛り上げてくれます。
 
香ばしく焼けたパリパリの皮と
絶妙な塩加減でしっとりほろほろの身。
あっさりした味わいは
お酒のおつまみにもぴったり!
大変美味しく召し上がって頂けます。
 
ふっくらもっちりおいしく炊いた
お赤飯は縁起の良い俵型に♪
鯛と共に盛り付ければ一段と豪華に☆
 
めでタイ♪食材が揃ったお祝いムードたっぷりの
「鯛の浜焼き」で祝宴を心ゆくまでお楽しみ下さい。
 
Written by Web担 さかもと @欽山

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